Филе бедра индейки «По-домашнему», нарезка

Если вы редко отдаёте предпочтение индейке, потому что она бывает суховатой, то за этим мясом вам точно захочется вернуться. Бедро — это, пожалуй, самая сочная часть индейки. Оно отличается особенной упругой текстурой и выразительным вкусом. Экстракты специй добавляют мясу толику пикантности, а бережное копчение — гурманские дымные нотки. Такая индейка будет одинаково хороша и в сэндвичах, и в яичницах, и для приготовления изысканных канапе.