Сыр Сулугуни 150гр.

Сыр «Сулугуни»-Откройте для себя вкус грузинской традиции! Этот рассольный сыр создан по классическому рецепту: его готовят из пастеризованного коровьего молока (иногда с добавлением буйволиного), а ключевая особенность технологии — чеддеризация и плавление сырной массы. Именно поэтому у сулугуни такая узнаваемая текстура: плотная, но эластичная и слоистая. Корки у него нет, на поверхности может быть лёгкая слоистость. Цвет — от молочно-белого до слегка желтоватого, однородный по всей массе.
Вкус чистый, кисломолочный, с умеренной солоноватостью — такой оттенок как раз даёт кисло-сывороточный рассол, в котором сыр дозревает. При нажатии сыр пружинит, а на срезе хорошо видна его нежная слоистость.